White Sturgeon Cavia - Calvisius® un esempio supremo del grande artigianato italiano nelle specialità alimentari di alta gamma. Si ottiene dallo Storione Bianco e le uova, di buona consistenza, sono di color grigio scuro e di grande diametro (2.8-3 mm). Caratteristica principale è il delicato sapore fruttato. Il basso contenuto di sale consente al conoscitore di percepire in pieno la delicatezza di questo prestigioso alimento.

Calvisius® is a supreme example of Italian expertise in luxury food products. The caviar large grains of 2.8-3 mm , that show consistent texture, unfolding their unmistakable flavour with a mild nutty taste. The low salt content (a real Malossol) allow to perceive in full the extreme delicacy of the superb product. The colour ranges from dark gray to a shade of amber.