World Food Service è distributore della Porchetta di Ariccia, la Italporketta Ariccia, uno dei piatti più rinomati della cucina romana. Consiste in un maiale intero, svuotato e condito all'interno con sale, pepe, erbe aromatiche, interiora (rognone escluso) e arrostito in forno. La porchetta si consuma tagliata a fette come secondo piatto oppure fuori pasto in panini imbottiti. È d'obbligo nelle cosiddette merende in cantina, tipiche delle zone di produzione vinicola come i Castelli Romani. Il suo consumo è favorito dai venditori ambulanti che si recano dov'è previsto un notevole afflusso di persone (feste paesane, fiere, mercati, concerti, raduni, eccetera).
E' certamente la Porchetta per antonomasia, è il prodotto di alta gastronomia che s'è affermato nel mondo per la sua unicità e qualità garantita dalla lavorazione agroalimentare tradizionale laziale. Nata originalmente ed ovviamente ad Ariccia dalle sapienti mani degli esperti di Italporketta.
 |
Peso: da 15 a 40 kg Ingredienti: Sale, pepe, Aglio fresco e rosmarino |
La porchetta senza testa è nata per esigenze di praticità, più precisamente laddove necessiti di un rinresco, di una vendita al dettaglio, di un banchetto, la porchetta senza testa é il prodotto perfetto che coniuga la semplicità della distribuzione all'economia di gestione.
 |
Peso: da 30 a 40 kg Ingredienti: Sale, pepe, Aglio fresco e rosmarino |
La cottura allo spiedo e alla griglia sono probabilmente il punto di partenza di tutta la cucina, il metodo più antico di cottura delle carni e verdure: è infatti un metodo di cottura estremamente "naturale", che può essere utilizzato all'aperto e, al limite, senza particolari attrezzature. Il gusto della Porchetta cotta alla Griglia è unico e inimitabile, un prodotto unico garantito da Italporketta Ariccia.
 |
Peso: dam 9 a 15 kg Ingredienti: Sale, pepe, Aglio fresco e rosmarino |
Altri articoli...
Pagina 1 di 3